Description
Уха считается древним славянским блюдом и подразумевает под собой первое жидкое блюдо (рыбный суп), состоящее в основном из свежей рыбы. И сегодня его
популярность ни чуть не ослабевает. Ведь уха – так вкусно, и главное, очень полезно. Уха обычно варится не из какого-то определенного вида рыбы, а из разных – две четыре как
минимум. За исключением ухи из красной рыбы, варить которую нужно только из определенного типа рыбы. Классическая уха варится в основном из рыб, дающих прозрачный бульон,
которые также отличаются нежностью и так называемой клейкостью.
Например, окунь, судак, ерш — из данных видов уха получается лучшая, ее называют белой ухой.
Второе место по вкусу занимает уха из карпа, карася, сазана, белуги, голавля и др. Такую уху называют черной.
Наконец, идет уха из красной рыбы (белуга, осетр, нельма, лосось, севрюга) и называется она красной ухой (или янтарной – очень жирная уха и делают ее с шафраном) .
Свойства нашего сборника:
- Название (часто и национальную принадлежность) блюда;
- Ориентировочное время приготовления блюда с картинками;
- Список необходимых для приготовления блюда ингредиентов, их количество и пропорции;
- Оборудование и условия, необходимые для приготовления блюда;
- Количество персон, на которых рассчитано блюдо;
- Калорийность блюда (иногда и содержание белков, жиров и углеводов);
- Пошаговая инструкция по приготовлению блюда;
- Метод сервировки (украшение блюда и его подача на стол).
- Рецепты из различных продуктов: блюда из мяса, блюда из рыбы, блюда из тофу и теста (выпечка), рецепты из птицы и курицы, блюда из молочных продуктов
- Большой выбор национальных кухонь: российская кухня (блины), китайская (рис и лапша), тайская, украинская (борщ), кавказская кухня (шашлыки), итальянская кухня (паста и
пицца, ризотто), японская (суши) и конечно французская
- В сборниках вы найдете рецепты салатов, супов, гарниров, каш, десертов, тортов, мясных блюд
- Рецепты для разных людей -детское меню, постное меню, вегетарианские блюда, безглютеновая диета
Кулинарный рецепт — руководство по приготовлению кулинарного изделия. Содержит информацию о необходимых пищевых продуктах, их пропорциях и инструкциях по смешиванию и
обработке. Кулинарные рецепты описывают механическую и тепловую обработку ингредиентов, способы сервировки готовых изделий.
Рецепты с фото передаются из уст в уста, а также публикуются в кулинарных книгах и на специализированных сайтах. Существуют секретные рецепты, передающиеся кулинарами своим
наследникам
Ear considered ancient Slavic dish and means by a first liquid dish (fish soup), consisting mainly of fresh fish. Today, its popularity or slightly weaker.
After all, the ear - so delicious, and most importantly, very useful. Ear usually brewed not of any specific type of fish, and from the different - two four at least. Except
for the soup of red fish and cook you want only a specific type of fish. Classical Ear brewed mainly of fish, giving a clear broth, which also differ in so-called soft and
sticky.
For example, perch, pike-perch, ruff - of these types of ear getting better, it is called white soup.
The second place to taste takes the ear of the carp, crucian carp, carp, sturgeon, chub, and others. This is called a black ear.
Finally, there is the ear of the red fish (beluga, sturgeon, white salmon, salmon, sturgeon) and it is called a red soup (or amber - very fat ear and make it with
saffron).
Properties of our collection:
- Name (common and national identity) serves;
- Approximate time of cooking dishes with pictures;
- List required for the preparation of food ingredients, their number and proportion;
- Equipment and facilities needed for the preparation of meals;
- Number of persons for whom the dish;
- Calories (and sometimes the content of proteins, fats and carbohydrates);
- Step by step instructions for the preparation of meals;
- Serving method (decoration dish and feed it on the table).
- Recipes from different foods: meat dishes, fish dishes, dishes from tofu and dough (pastry), recipes of poultry and chicken dishes from dairy products
- Large selection of national cuisines: Russian cuisine (pancakes), Chinese (rice and noodles), Thai, Ukrainian (borscht), Caucasian cuisine (barbecue), Italian food (pasta
and pizza, risotto), Japanese (sushi), and of course French
- In the collection you will find recipes for salads, soups, side dishes, cereals, desserts, cakes, meat dishes
- Recipes for different people -Children's menu, Lenten menu, vegetarian dishes, gluten-free diet
Recipes - guidance for the preparation of culinary products. It contains information about the necessary foodstuffs, their proportions and instructions for mixing and
processing. Recipes describe the mechanical and thermal processing of ingredients, methods of serving the finished product.
Recipes with photos transmitted by word of mouth, as well as published in cookbooks and on specialized sites. There are secret recipes, culinary transmitted to his
heirs
популярность ни чуть не ослабевает. Ведь уха – так вкусно, и главное, очень полезно. Уха обычно варится не из какого-то определенного вида рыбы, а из разных – две четыре как
минимум. За исключением ухи из красной рыбы, варить которую нужно только из определенного типа рыбы. Классическая уха варится в основном из рыб, дающих прозрачный бульон,
которые также отличаются нежностью и так называемой клейкостью.
Например, окунь, судак, ерш — из данных видов уха получается лучшая, ее называют белой ухой.
Второе место по вкусу занимает уха из карпа, карася, сазана, белуги, голавля и др. Такую уху называют черной.
Наконец, идет уха из красной рыбы (белуга, осетр, нельма, лосось, севрюга) и называется она красной ухой (или янтарной – очень жирная уха и делают ее с шафраном) .
Свойства нашего сборника:
- Название (часто и национальную принадлежность) блюда;
- Ориентировочное время приготовления блюда с картинками;
- Список необходимых для приготовления блюда ингредиентов, их количество и пропорции;
- Оборудование и условия, необходимые для приготовления блюда;
- Количество персон, на которых рассчитано блюдо;
- Калорийность блюда (иногда и содержание белков, жиров и углеводов);
- Пошаговая инструкция по приготовлению блюда;
- Метод сервировки (украшение блюда и его подача на стол).
- Рецепты из различных продуктов: блюда из мяса, блюда из рыбы, блюда из тофу и теста (выпечка), рецепты из птицы и курицы, блюда из молочных продуктов
- Большой выбор национальных кухонь: российская кухня (блины), китайская (рис и лапша), тайская, украинская (борщ), кавказская кухня (шашлыки), итальянская кухня (паста и
пицца, ризотто), японская (суши) и конечно французская
- В сборниках вы найдете рецепты салатов, супов, гарниров, каш, десертов, тортов, мясных блюд
- Рецепты для разных людей -детское меню, постное меню, вегетарианские блюда, безглютеновая диета
Кулинарный рецепт — руководство по приготовлению кулинарного изделия. Содержит информацию о необходимых пищевых продуктах, их пропорциях и инструкциях по смешиванию и
обработке. Кулинарные рецепты описывают механическую и тепловую обработку ингредиентов, способы сервировки готовых изделий.
Рецепты с фото передаются из уст в уста, а также публикуются в кулинарных книгах и на специализированных сайтах. Существуют секретные рецепты, передающиеся кулинарами своим
наследникам
Ear considered ancient Slavic dish and means by a first liquid dish (fish soup), consisting mainly of fresh fish. Today, its popularity or slightly weaker.
After all, the ear - so delicious, and most importantly, very useful. Ear usually brewed not of any specific type of fish, and from the different - two four at least. Except
for the soup of red fish and cook you want only a specific type of fish. Classical Ear brewed mainly of fish, giving a clear broth, which also differ in so-called soft and
sticky.
For example, perch, pike-perch, ruff - of these types of ear getting better, it is called white soup.
The second place to taste takes the ear of the carp, crucian carp, carp, sturgeon, chub, and others. This is called a black ear.
Finally, there is the ear of the red fish (beluga, sturgeon, white salmon, salmon, sturgeon) and it is called a red soup (or amber - very fat ear and make it with
saffron).
Properties of our collection:
- Name (common and national identity) serves;
- Approximate time of cooking dishes with pictures;
- List required for the preparation of food ingredients, their number and proportion;
- Equipment and facilities needed for the preparation of meals;
- Number of persons for whom the dish;
- Calories (and sometimes the content of proteins, fats and carbohydrates);
- Step by step instructions for the preparation of meals;
- Serving method (decoration dish and feed it on the table).
- Recipes from different foods: meat dishes, fish dishes, dishes from tofu and dough (pastry), recipes of poultry and chicken dishes from dairy products
- Large selection of national cuisines: Russian cuisine (pancakes), Chinese (rice and noodles), Thai, Ukrainian (borscht), Caucasian cuisine (barbecue), Italian food (pasta
and pizza, risotto), Japanese (sushi), and of course French
- In the collection you will find recipes for salads, soups, side dishes, cereals, desserts, cakes, meat dishes
- Recipes for different people -Children's menu, Lenten menu, vegetarian dishes, gluten-free diet
Recipes - guidance for the preparation of culinary products. It contains information about the necessary foodstuffs, their proportions and instructions for mixing and
processing. Recipes describe the mechanical and thermal processing of ingredients, methods of serving the finished product.
Recipes with photos transmitted by word of mouth, as well as published in cookbooks and on specialized sites. There are secret recipes, culinary transmitted to his
heirs
les anciennes versions
- Nom du logiciel: Уха суп Рецепты с фото
- Logiciel Catégorie: Style de vie
- Code: com.cook.catalog.database.uha
- La dernière version: 2.14.10113
- Exigence: {S} ou supérieur
- Taille du fichier : 5.89 MB
- Mettre à jour temps: 2021-08-14
